好久没做点什么新鲜的了，刚刚新的佣人来了，兴趣就有点啦！好吧试试这款从新书里看到的烧饼， 我想试试它的皮好不好吃。这是酥饼， 所以使用了水油皮的做法，而且我做了少许的更改。因为我想这个应该可以做礼饼。 这份食谱可以做成23 至24粒的饼。

用料：- 400gm 的面粉， 4汤匙的糖， 1小匙的盐（随个人的喜好）， 120gm白油或margarine, 然后加入大约150ml的水。搓成团， 可是避免搓得太久噢！再休面。这是水皮。

油皮： 200gm 的粉 加 120gm的白油， 搅拌成团就成了。

 先来分割油皮吧，每粒分成15至16gm，24粒。 再来是水皮，每粒31gm也是24粒。

 然后， 把油皮包进水皮里面。

 用棍滚成长条，卷起来， 休面。

 然后再滚第二次，卷起，就可以包馅了。

 这次的馅我用莲蓉加蛋黄，和豆沙，90gm一粒。

看看成品， 我还蛮满意的， 而且这次买的馅料不会太甜呢！很好吃。但是如果下次再做的话我就把水皮的盐不放了， 因为我不喜欢它带了一点咸味。姐妹如果有兴趣，试试吧！happy trying.

这位朋友知道我有做蛋糕卖，就特地要送一个给她们的外甥女，可能因为我时常向他们买米吧！不过还是要谢谢他们的支持。不过我把工作交了给女儿， 我相信她可以胜任这么简单的事情。所以我叫她做了一个moist chocolate cake, 小孩子一定喜欢， 还有容易做装饰。任由她自己发挥，还好她没让我失望， 这个很好。你们评评呢！

 一位老朋友也是歌友， 就是想给她一个惊喜。在冲忙中做了这个蛋糕， 而且只用了4个小时就完成。coffee butter cake c/w cream cheese frosting. 她也是好喝咖啡的， 我想她会喜欢。
这次做了两个尝试，颜色和那个花。 我好喜欢。好明亮，不是吗！而且旁边的式样我一直想做的， 第一次做的不成功， 这一次好很多了， 好大的满足感！IVY 你喜欢吗？

dates 是马来枣吗？每年一到斋戒月就有好多这种枣子，我喜欢用来煲甜汤。就用大约400gm的枣子， 轻轻拍拍， 也不用丢弃种子。 再加5 或 6 根的香茅，1 小块姜和3， 4 片的pandan叶。

 把材料都放进锅里， 加水2.5ml. 大火煮滚再转小火煮约45分钟。

 煲好后倒出也有1个公升。对于女性朋友如果月经来时， 最好能喝热的，喝了肚子好舒服。不过冷的我也很喜欢， 姐妹们试试吧！

有些朋友还一次煮多一点收在冰箱里慢慢喝呢！：D

 Chocolate Mousse Cake, Kelly's 12th birthday. 时间快得不得了， 转眼小瓜这么大了，好快就要上中学了。

Vivian 顾客的订购。

6. 还有香蕉叶，也提前准备好，先把整片的香蕉叶放进有油的热水里烫一烫，再撕成1 1/2“x7"

的长形。叶子在旁边围住粉团包好，再在上面收口，在倒反。
好了可以蒸了，中小火蒸约15分钟就可以了，然后再在面上搽点油吧！

5. 皮的大小随意，今天我用了35gm一个。

4. 成团后就休面至少4个小时，通常我都是早上搓了晚上用，晚上搓了就能够明早用的。然后就可以包馅了。 馅料一定是用椰糖煮过的椰子， 要用是在加入炒过香香的花生。今天这位朋友要求多多的花生米，mmm...果然香。

3. 然后将 500gm 的糯米粉，熟的粘米粉团， 3tbsp 的糖放进搅拌机，400gm 至 450gm 的水，和100gm 的食油就随着搅拌加进，先加进水至3/2， 才把油慢慢倒进去。油一定要慢慢加进去，让它能够跟粉团合在一起，再加水至成一个软团。

2. 先用100gm的粘米粉加进100 至120gm 的热开水搅拌成熟粉。

1. 海南糍，一位朋友订购100粒用来庙里拜拜的，好喜欢这个kuih皮的做法， 很有嚼劲，朋友说又不会粘牙，而且放着超过一天表皮也不会硬硬的。 这个皮料也可以用作angku kuih 的皮， 还有其他的糕也可以，因为他的油分比较多，所以皮的软度就耐久。可能有些朋友会喜欢， 或用作参考， 所以在这里也放上食谱和做法。

第一次的成品， 看似容易， 可是做起来还蛮难的， 老人家的名字叫金珠， 所以朋友特意叫我用金珠拼成寿字， 最喜欢的是那八粒小寿桃， 希望老人家喜欢。

在做着这个蛋糕时， 心里充满感激， 开心，学翻糖的其中的一个原因， 就是要亲手为孩子做结婚蛋糕。我做到了，虽然是初级，新郎和新娘还是假手于人， 可是我已经好满意了，至少蛋糕体是我的杰作。还很好吃呢！

这是做给外甥的第一个蛋糕，他喜欢车，可是他真正要的不是这个， 可惜这个姨妈还没到那个程度，这个还可以的， 就这个吧！姨妈会再继续努力， 做到他想要的。其实翻糖还有好多有趣的造型，还有好多好多要学习呢！努力！

My*House Baking: 一桶金， 大胆的尝试，蛋糕很好吃， moist chocolate cake. 上色的效果不是那么...

My*House Baking:
一桶金， 大胆的尝试，蛋糕很好吃， moist chocolate cake. 上色的效果不是那么...: 一桶金， 大胆的尝试，蛋糕很好吃， moist chocolate cake. 上色的效果不是那么理想，因为还不是很明白翻糖，如果有机会的话再试试吧

一桶金， 大胆的尝试，蛋糕很好吃， moist chocolate cake. 上色的效果不是那么理想，因为还不是很明白翻糖，如果有机会的话再试试吧

这也是旧的作品，一班气功， 跳舞的好友聚在一起庆祝生日， 正好让我练习练习，手工还不是很好， 但我已经很高兴得到姐妹们的支持了

这一系列的动物翻糖都是年前刚学的时候做的， 看起来好得意， 就是因为这样从此就中了翻糖的毒， 爱上它了。 搓着搓着也可从中舒解生活里的压力。 通常做的时候都是在晚上或天刚亮的时候，在宁静的环境好望我的做着。。。。。。。。。。。。

one day when I saw that Lim's birthday soon, ooh....happy to grab this chance to practice my work. And also in a way to thank Sharon for helping me to create this blog. so, i made these cuppies right away, moist chocolate cup cake, very rich and full of chocolates, 12 pcs in a set, 3 bear bear for the kids, flowers for Sharon and the birthday can have 6, the name and the 'happy birthday 2u', just hope they will like and enjoy having them :D

Sexy cake

A cake made in the shape of a sexy woman's torso. It was specially requested to be made as a birthday surprise for a special person :-)

1 year old birthday cake

It was little Isabelle's 1st birthday and this was made for her. This was made in the shape of the number "1" to represent her age, and topped with a cute little rabbit and alphabet dices.



a cute little rabbit to be placed on the cake.



Alphabet dices spelt in Isabelle's name

Cuppies to Sabah

These cuppies will fly to Sabah tonite. Commissioned by Candy for her boyfriend.

Starry Fondant Cookies

These fondant cookies are for my niece's up-coming birthday party. I hope she likes them. 转眼小侄女13岁了，她说想要小礼物做回里给来参加party的小朋友，所以做了这一系列的给她。希望她喜欢。欢迎喜欢的朋友可以订购或给意见的。：D

Cupcake toppers

Such sweet colours! These compliment fondant cookies by beautifying them. It is also suitable as cupcake toppers as presentation for wedding door gifts or for engagement. They are highly demanded as hantaran as well as little gift in majlis perkahwinan.